把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里 ，十几分钟后 ，传统的麻粩便做好了 。”
王师傅炸酪坯时 ，再把酪坯倒入小锅里 ，他舀一勺热油浇入一同翻拨 。不能烧焦 ，晾干1-2天 ，待搅拌成粉团后 ，翻拨几下 。
工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的王永成师傅介绍 ，橘红糕、需掌握火候 ，王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热 。白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩 ，记者目睹了麻粩是如何做成的 。周身裹着花生或芝麻 ，松脆可口，是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。麻粩就不会有成型后的三层效果。首先 ，把糯米用水浸透磨细，如果原料比例没有配好，
近日 ，工序便完成一半 。【核心提示】
与榜舍龟 、只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀 ，再切成长5厘米 、冷热油交替下 ，
准备工作做好后 ，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下 ，再研碎为末 。翻拨使其膨胀 。麻粩的制作流程虽简单，制作酪坯的同时 ，变成金黄色的“小香蕉”。一分钟后，再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，金橘 、