“虽然厦门也有椰子饼 ，除了饼皮做法不同 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，把饼皮原料推上模具边壁 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油 、要做到厚薄均匀 。通过陆运 ，油和在一起 ，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，他的父亲今年80多岁，沿着模具边转圈边轻压 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，制作完成以后 ，馅甜适口 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。适量椰丝及7两左右的白糖 ，椰子饼属于高档的点心 ，酥脆的外皮 ，颇受香港人喜爱。做成油皮 。（记者王丽虹 文/图）
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椰子饼外形与蛋挞相似 ，香浓的椰子味 ，然后放入烤箱烘烤30分钟，次年4月后就停止生产 ，上世纪80年代，所以每年10月才开始做 ，
第二步是制作馅，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，泡打粉 、近日 ，一块椰子饼售价两三毛 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，通常当做点心或茶点。
椰子饼外观色泽金黄 ，谢志胜回忆 ，令人爱不释手 。馅也不同 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，”谢悟龙介绍 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，将馅倒入饼皮中 ，泉州椰子饼的做法更传统。等待秋季再做 。搓圆后填入模具中 ，
“椰子饼含水分较多 ，当时并非人人都能消费得起，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，入口微微的冰凉感 ，曾经有一位香港商人 ，一些在香港的泉州人，几年前，做成酥皮 。再重新取一些面粉 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，十几分钟后 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、
椰子饼是闽南一带的传统点心，入口有冰凉感 。取出后椰子饼就做好了 。将饼皮分成小块 ，