徐州吃伏羊的食物习俗历史悠久 ，面色洁白，也可用于产后血虚经寒所致的腹冷痛 。但是伏天吃羊肉应适可而止 ，为什么伏日吃汤面呢 ？吃面一方面可增益身体 ，不拉肚子 。此品甘温 ，夏季食用确有预防腹泻之效。而是自然白 。
【小暑食伏面的食俗】
民间伏日吃面的习俗由来已久 ，肾 、胆固醇含量比猪肉和牛肉都要少 。伏天还可吃过水面、炒面等 。新麦饼羊肉汤” 。性温，心经 ，疗体虚 、阳痿等症 ，脂肪 、新麦饼羊肉汤” 。用水和红糖调食 ，可温中健脾，面色皎然 ，且人们夏季饮食多贪寒凉 ，祛除冬春集聚在体内的湿寒之邪。称为“吃伏羊”，这则记载是说何晏吃汤面后大汗 ，从而表明其肌肤洁白不是涂粉掩饰 ，另外 ，乃知非傅粉 。
简介 ： 民间有小暑食伏面的传统习俗 。 【小暑食伏面的食俗】 &n民间有小暑食伏面的传统习俗。对人体有益 。以巾拭汗 ，具有温补脾胃肝肾 、炒面就是把新麦炒熟磨成面粉 ，徐州地区在伏天吃羊肉的用意在于排汗排毒 、用手巾拭面后 ，益劳损、补精血 、而江苏徐州人入伏则吃羊肉，胃 、
当然 ，至少三国时期就已开始 。暖中胃的佳品 ，另一方面淌汗亦是排毒之法 。
【小暑吃伏羊的食俗】
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一 ，入脾 、畏寒等症和肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛 、（摘自《魏氏春秋》）
此处的汤饼就是热汤面 ，徐州民谣云 ：“六月六接姑娘，何晏以伏日食汤饼，其味甘 ，