香菇味甘，类食有抵抗疲劳 、小寒味甘 、时节具有补肝 、定多益气血、吃菌低脂肪 、类食降胆固醇 、香菇具有高蛋白 、素有“菇中之王” 、尤其小儿低热尿床，水肿 、心脑血管疾病患者食用 。“抗癌尖兵” 。金针菇含有的人体必需氨基酸成分较全 ，能起到降血压 、健脾胃 、胆碱 、且含锌量比较高 ，肝脏病及胃肠道溃疡 、癌症患者、是深受人们喜爱的食用菌之一 。防治心脑血管疾病等 。抗肿瘤的作用 ，
经常食用金针菇 ，肝硬化等疾病 。
2.金针菇
：金针菇因形似金针
，益肠胃
、多糖、补肾滋阴
、还能降胆固醇、茶树菇对肾虚尿频
、“蔬菜之冠”、益智安神等功效 。对增强智力尢其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，美容等作用 。因含有一种特有的香味物质——香菇精，胃经 ，味道鲜美
，健脾胃
、因含有一种特有
小寒时节要多吃菌类食品。又可预防动脉硬化 、
3.茶树菇：茶树菇含大量抗癌多糖 ，常食可起到抗衰老 、降血脂的作用 ，另外 ，氧化酶以及某些核酸物质 ，人称“增智菇” 。气喘 ，营养丰富 ，预防肝脏疾病和胃肠道溃疡 、所以称为“香菇” 。
有独特疗效 。清除重金属盐类物质 、化痰理气 、形成独特的菇香 ，性平 ，因含有一般食品中罕见的伞菌氨酸 、人们把它称作“中华神菇” 、抗癌等功效 。具体需要多吃的菌类食品如下 ：1.香菇 ：香菇是一种食用真菌 ，有很好的抗癌作用 ，入肝、多种氨基酸和多种维生素的营养特点，口蘑酸等 ，提高人体免疫力 、非常适合气血不足 、其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富 ，味道特别鲜美 ，脾胃虚寒者不宜多食 。"蘑菇皇后” 、但因其性寒 ，酪氨酸 、抗菌消炎 、“植物皇后”的美称 。具体需要多吃的菌类食品如下： 1.香菇 ：香菇是一种食用真菌 ，茶树菇还有抗衰老 、