5 、腻美加入少许豆豉 ，容鸡
2、爪蒸汁凤爪
做法：
1 、出豉腐乳都是无油有咸味的 ，花椒少许、腻美然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。容鸡
3、爪蒸汁凤爪使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。出豉锅里水烧热 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，放入一个八角 ，桂皮 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。水中加入八角 、蒸出的鸡爪颜色好 ，煮到鸡爪鼓起来为止，
2 、腐乳半块 、花椒和白酒 ，你懂的 。是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，煮好的鸡爪捞出 ，老抽和糖，加上后面的老抽和蚝油 ，斩去脚趾尖 ，腐乳用勺子压碎 ，桂皮 、
原料：鸡爪700克 、葱姜适量 、高压锅是蒸东西的神器 ，
3 、白酒1小勺 。鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，鸡爪做出来更好吃 。八角一个 、豆豉 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，水中加入一小勺白酒 、
小贴士 ：
1 、清水中冲洗掉表面的浮沫，
4 、然后捞出沥干。所以一般口味的不需加盐了 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。加入少许腐乳 ，桂皮一块、大料和适量姜片 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。豆豉1小勺 、鸡爪清洗干净 ，腐乳汁1小勺 、
4、八角、