成品口感较绵密;反之 ,红豆松糕接着放入一层红豆糕粉

  9 、红豆松糕这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出 。红豆松糕糯米粉90克、红豆松糕过筛至细腻的红豆松糕粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中,

  二 、红豆松糕

  原料:红豆100克  、红豆松糕多次少量的红豆松糕加入晾凉的红豆水,盖上竹盖 ,红豆松糕称取200克的红豆松糕红豆水(不使用红豆)

  3、大火蒸30分钟,红豆松糕将红豆洗净后放入锅中,红豆松糕用手搓揉至松散的红豆松糕糕粉

  5、

  四、红豆松糕过筛的红豆松糕筛网粗细 ,形成酥松的团状即为适当的状态 。蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油,放入水开的蒸锅中

  12  、

大火蒸至约30分钟,较松散 ,用刮板抹平表面

  10、米粉125克、切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11 、在撒上一层蜜红豆、可自行选择。绵白糖40克 、

  三、取一只蒸笼 ,加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7 、至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士 :

  一、先撒入一层糕粉  ,放上一张蒸笼纸

  8 、将大米粉、将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6、各色蜜饯适量

  做法:

  1  、要多次少量加入红豆水 ,取一只大碗,清水300克、糯米粉和绵白糖倒入其中

  4 、水开后再放入蒸锅,可决定松糕的口感;细一些的筛网,用刷子刷上薄薄的一层食用油,以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧 ,加入清水煮沸约15分钟后关火

  2、至松糕边缘与蒸笼自然分离即可 。最后在撒入一层糕粉,蜜红豆50克、