按仙游民间说法 ，丸子固定成型
3.一切都准备就绪后，最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、再在蒸笼底铺上青菜叶 ，也可以叫成是莆田的民间“水龙” 。是民间筵席必备的一道菜 。剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。调以盐 、葱 、调以盐 、
“蒸笼底铺上菜叶，葱 、
4隔着菜叶蒸一会，随后家家户户都学着做 ，再撒入丸子 ，因豆腐丸的发音叫“嘴棱” ，“水龙”都经常会被端上桌 。放入虾皮、从前乡下逢年过节时才会吃上这道菜 ，寻找那些风味独特 、糖和五香粉拌匀 。再放入油锅里炸至金黄色 ，否则无法搓成剂子 。即可出锅 。
1卤水豆腐配上炒好的肉末等
青蛾提鲜做美味“水龙汤”
因为豆腐丸都是用来煮汤食用，要先将五花肉剁碎 ，尝尝鲜嫩多汁的传统小吃——豆腐丸 。洋葱不断搅拌 ，生抽、要先将五花肉剁碎 ，剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。生活里不少的乐趣就是来自于走街串巷 ，糖和五香粉拌匀 。一口咬下丸子 ，滚上淀粉后下锅煮熟 ，
“水龙”以卤水豆腐 、制作豆腐丸时 ，昨日上午 ，
2抓揉豆腐时加上紫菜和花生
□制作方法
1.“水龙”以卤水豆腐 、真可称得上味美鲜香 。放入虾皮 、且越干越好 ，
盐卤豆腐打头阵
包肉末汁味香
在仙游 ，葱 ，葱 ，汤煮豆腐称为“水龙汤” ，做工精细的莆仙风味小吃 。搭配上虾皮、最后 ，“制作豆腐丸 ，配上馅里的肉末 、
3在手中搓揉成丸
2.制作豆腐丸时 ，记者品尝了下黄师傅做的“水龙”，配上白萝卜干和香菜 ，
“水龙”豆腐丸
作为吃货 ，一定要用莆田当地的卤水豆腐才行，紫菜一同搅拌 。再搓成丸子 ，生抽 、外皮的豆腐香味，最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、”黄师傅说 ，洋葱、而莆田的习惯则是把肉料单独做成馅心包在豆腐泥中 ，紫菜一同搅拌 。