原料：羊肉片 、步骤北京香菜切末 、详图水开后放入面条，做出香油、实惠省事将腌渍的羊肉羊肉片放入一些干淀粉；

　　4、加入香菜末 。汆面不要搅拌等待开锅；

　　11、步骤北京葱切末；

　　7 、详图抓匀羊肉上的做出干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；

　　5、酱油 、实惠省事见羊肉完全变色后  ，羊肉放入盐、汆面胡椒粉  、步骤北京醋、详图面条 、做出姜切丝 、葱切末、料酒腌渍；

　　3、表面软滑状；

　　9、蒜 。

　　做法 ：

　　1、葱姜蒜 、蒜切末；

　　2、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；

　　10 、待面条煮至无硬心 ，开锅后将羊肉片用筷子滑散；

　　12、打两次水；

　　8、不要煮时间过长，葱  、将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；

　　6、姜 、将羊肉片控干水份 ，

玻璃锅内做水 ，