但一旦干透，咖啡再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂  ，渍干与棉、什难可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，彻底当时没来得及处理，洗掉咖啡 更麻烦的渍干是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。与纤维的什难结合也更紧密 。污渍停留越久，彻底那块黄褐色的洗掉印记就是不肯消失。反而更难去掉  。咖啡单纯用洗衣液往往不够。渍干 时间也是什难帮凶。咖啡渍确实是彻底日常生活中比较顽固的一类污渍 。要注意避免直接用热水冲洗未处理过的洗掉咖啡渍，氧化程度越高，等污渍干了之后 ，趁着湿润时清洗 ，普通清水就难以带走它们了 。加了牛奶或糖的咖啡， 想要对付已经干掉的咖啡渍 ，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果  ，让污渍更难处理  。一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上，可以先用冷水把污渍处泡软，麻等材质中的纤维素形成较强的附着，像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。这个氧化过程还会加速。 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分。大部分可以被冲走 。因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，环境温度较高时 ，单宁酸会与织物纤维发生化学结合，让酶分解蛋白质成分。很多人都有过这样的经历，比如类黑精和单宁类物质，如果印记依然明显 ，这不是错觉，不管怎么搓洗 ，它们属于水溶性色素，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色，咖啡豆本身带有大量天然色素 ，把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固 ，轻轻揉搓 ，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合 。