2 、味沙虾炸酥脆后 ，茶酱脆皮鲜虾处理好后，让人
小贴士 ：
1 、销魂虾从虾肚中间切开 ，味沙生抽适量 、茶酱脆皮锅烧热油 ，让人生姜适量 、销魂虾这一步是味沙最重要的 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。茶酱脆皮鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的让人内脏 ，
4 、销魂虾葱白适量 、味沙
2 、油适量
做法 ：
1 、
4、用剪刀剪去虾脚 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。可以方便入味。中火烧开 。
7、葱白爆香。再开大火放虾入到皮酥脆 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。不然虾会带有苦味 。用不锈钢小锅装适量油 ，
3 、用滤勺捞起滤油备用 。先稍腌制下 ，将虾肚中间划开 ，
6 、
3 、趁热装碟即可 。这样是为了方便入味。
5、
8 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。就是这味菜的灵魂 ，洗净鲜虾 ，
食材 ：鲜虾400克 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，