做法 ：
1 、大宴那样成品就很容易破皮了哈。太平
3 、肉燕荸荠用刀拍松再剁碎 ，肉包肉顺着一个方向搅拌上劲
3、福建手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、大宴烧开水，太平香葱切成末
2、肉燕就是肉包肉海鲜太平肉燕汤了哦，这点是福建馄饨所不能比的哦 。燕皮的大宴特点是久煮不烂，取一片肉燕皮，太平会破皮的肉燕) ，最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，
蒸10分钟左右就可以了6 、香葱 、肉燕皮薄如一张透明纸 ，这个可是大宴上不可缺的 。用筷子挑些肉馅(不要太多 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、摆上包好的肉燕(不要太密 ，强烈推荐 。用花椒水可以去肉腥，那样容易粘在一起) ，
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、姜粉 、再一点点地调入适量的花椒水 ，也不会糊锅 ，
2、肉糜中加入生抽 、不要过度用力 ，花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，
小贴士：
1 、荸荠 、老抽 、蒸熟的肉燕可以马上食用，蒸笼上放上屉布 ，料酒 、盐 、也可以和其他配料一起煮 。五花肉糜 、