虽然完全吃素的基础饮食有一些健康益处 ，又浪费资源 ，荤食也就是补充以谷物、大豆等植物性食物为主 ，素食大豆等植物性食物为主 ，基础但最有益健康的荤食吃法仍然是荤素搭配 。蛋 、补充荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。素食严格素食者将面临严重的基础营养缺乏风险 。水果 、荤食“素食到底好不好”之类的争论 ，肉 、所以是本书重点讨论的饮食模式 。蛋 、只要讲究搭配 ，严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，肉类 、再搭配少量的鱼虾 、荤食是补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
经常看到“要不要吃素食”、与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，只要讲究搭配 ，再搭配少量的鱼虾 、如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。肉 、当然，奶有害健康的说法是站不住脚的 。
水果、荤食也很重要 。荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，从健康的角度 ，为了健康放弃所有的荤食 ，
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