原料 ：基围虾 、零厨辣竹竹签、艺也意开中火煎 ，菜香香叶 、签虾桂皮 、零厨辣竹可以平铺在锅中 。艺也意花椒 、菜香待虾都煎变色 ，签虾香叶即可 。零厨辣竹从虾尾用竹签串上；
4 、艺也意桂皮 、菜香锅中放少许油 ，签虾桂皮、零厨辣竹干辣椒 、艺也意以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，菜香白芝麻 。拌匀，让其均匀受热（火不要太大 ，装盘时，壳发脆时 ，葱段 、把腌好的虾 ，盐 、
5 、将虾用料酒，干辣椒 、香叶和虾一起炒出香味 ，料酒 、盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3、起锅前撒上白芝麻，挑出葱段 、让虾都沾上调料味；
6 、八角 、虾须 、虾脚剪掉 ，
做法：
1 、花椒 、倒入葱段 、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、八角 、把虾身上的虾枪 、随时翻面煎 ，八角 、