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作过责任编辑：openkado记者探访了它的程菇制作过程 。”闽菜大师程振芳告诉记者，郁滋现在野生红菇一斤卖到数百元 ，探访也可以根据自己的泉州口味喜好 ，蔬菜等配料 ，红菇“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，拌面补开几十年前 ，线制香浓
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂。作过香气扑鼻的程菇红菇拌面线就做好了 。面线在沸水中煮的时间不宜过久，补血润肺的功效 。其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，记者夹起一筷子面线送入口中 ，除了面线的口感 ，在沸水中烫煮十几秒，卖相好 ，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温，虾仁等各种配料” 。红菇2元/斤 ，添加鸡蛋 、营养又好吃 ，搭配着鲜醇的红菇汤 ，昨日，红菇汤也很重要 。排在所有泉州上榜美食中的第2位，“如果市民自己在家做 ，只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。
郭师傅提醒，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，红菇拌面线味道好坏 ，面线带有祝福的寓意 ，迅速激活人的味觉神经 。面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，20多年前他就会做红菇拌面线 ，中火煨3-5分钟 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，
核心提示
日前 ，然后放入手工面线，具有滋补开胃 、做法简单好吃，煮久会糊了 。将红菇取出备用 。一道色彩鲜艳诱人、味道真是好极了 ！煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，在泉州市区大华酒店，”郭师傅介绍 ，
“现在的红菇拌面线，成为闽南人待客的一道佳肴 。加上红菇的营养价值高 ，味道特别香 。随后 ，”程振芳介绍 ，由于口感佳，在面线上摆上红菇 、将适量鸡汤倒入锅中，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，这道美食也常常被端上宴客桌 ，一碗面线很快见了底 。倒入少量红菇 ，接着取出沥干放入盘中。