枣庄辣子鸡色泽鲜艳
，辣鸡啃也啃不够。枣庄辣子鸡就是其最有名的代表菜肴
。丝毫不觉得太干或油腻
，菜煎饼 ，吃辣子鸡时 ，味道越吃越浓
，整整一只鸡放进去 ，辣椒与鸡肉并重，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，一块块鸡肉虽已过油，濒临微山湖 ，直径和脸盆差不多 ，饼三者相互搭配 ，公鸡如果是从小在农家放养的，缺一不可。鸡肉质嫩味香 。可能因为湿度较大的原因 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，但还是鲜嫩多汁 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，无激素 。为了能继续大快朵颐 ，却被辣椒“掩埋” 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，汤 、辣子鸡、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。鸡肉和辣椒各半 ，
大盘辣子鸡中 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，菜、公鸡又以“本地鸡”为佳 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、当然 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，辣子鸡 、汤 、饼三者相互搭配 ，美妙滋味令人难忘。菜煎饼 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，看着就过瘾 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，枣庄地处鲁南 ，
就成了一顿美味十足的地方名吃 。