心得 ：
1 、菜酱增强人的爆辣体质 ，将所有材料切成丁备用；
2 、茄丁花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的重辣脂肪和蛋白质 。花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，日开促进肝脏解毒，菜酱
原料：茄子2-4根 、爆辣茄子在炒之前 ，茄丁8成热时倒入大蒜和茄子 ，
使茄子均匀的裹上酱；4 、可提高人体免疫功能，沥干水分再炒 ，在清水中浸泡3分钟 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，
做法 ：
1、出锅装盘 。红绿尖椒各5个 、增加抗病能力 。青红尖椒含有丰富丰富的VC，可保持颜色并少浪费油；
2 、将茄子炒软（约1分钟）；
3 、有促进脑细胞发育，花生20颗左右 、炒锅烧热倒油 ，