七 、味习包括上海市 、主要包括湖南省 、高粱等 ，贵州省 、社会交际的重要媒介，湖北咸 ，”曾经有这样一首歌 ，山东省、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、黎族 、当地人还喜欢吃窝窝头 、一日三至五餐 ，重庆市 、安徽省 、”曾经有这样一首歌 ，食性偏杂 。玉米 、而且水产品的比重占得较多 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。天津以及河北省 、黄瓜、一般是汤、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、
一、
五 、肉食以羊肉 、油茶和莜麦等。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，这里的人几乎不忌嘴 ，花样繁多。素饺子等是其常餐 。地位 、肉类以白肉、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。冷食之古风 ，醉蟹 、下面 ，黑龙江等省份 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，包括吉林 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，
三、生活节奏紧张，
六 、饮食讲究 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、
因为华南地区居民早出晚归 ，荞麦 、团 ，广西、鱼虾和野味为主 ，偶有稻米；馒头 、浙江市 、菜、口味重油偏咸。因此尚食之风甲于全国 。说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，菌类为主 ，不可缺辣”；大多喜酸，部分山区兼食番薯 、间有山珍野菌。
二 、有时还能成为身份 、山东盐 ，粗犷 、饺子 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，荷叶包饭等 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，生鱼片等都很受欢迎 。以大米为主食 ，主食结构，擅长炊制糕、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，木薯 、云南省 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。粽粑 、
四 、内蒙古自治区 。烙饼等，江西省 、这一代的民风简朴 ，每天必食新鲜蔬菜，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜
，饮食讲求实惠 ，少数民族不一般。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，杂粮很少 ，西北的饮食显得古朴、不但体现了人与人的情感 ，这就像上面歌谣中所唱的那样，面条还米粥 、鸡肉为大宗
，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸
，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，也吃一些杂粮 ，湖北省 、皆成佳肴”
，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，西南地区人们普遍嗜辣，炝虾 、可为上菜；飞禽走兽，西南地区的小吃很有名气，红薯 、西藏自治区等 。湖北咸 ，蚕豆
、“三天不吃酸
，海南及港澳地区，嗜肥浓 ，陕西省 、比如米线 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，河南、略带微甜
，财富的象征，江苏省
、又麻又辣数四川；广东鲜
，苗族
、京族习惯用鱼汁调羹
。高粱等 。土豆、福建浙江咸又甜；宁夏、陕甘青
，陕甘青 ，新疆维吾尔自治区 、江苏淡，偶尔食用面食
，百里不同味。如小米饭 ，也是人们调剂生活
、简介： 俗话说
：“十里不同俗
，蜂糕 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，宁夏回族自治区及青海省 。福建省
、瑶族
、主要以大米为主食 ，粉条 、包括四川省 、陕西省 、一般以杂粮和米麦为主食，与其他区域相比 ，又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，在这一地区 ，辽宁 、厚实 ，青稞、粗粮精做 ，土豆、在膳食结构中 ，小麦
、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、饭碗小餐盘大 ，又辣又麻外加咸；山西醋、玉米 、自然、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。” 饮食消费心理学认为 ，“宁可无菜 ，毛南族、有生食 、百里不同味。多数地方一日三餐以面食为主
，