夹菜时，夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，吃饭夹菜一次不宜过多 ，夹菜然后再用自己的吃饭筷子慢慢食用 。然后再用自己的夹菜筷子慢慢食用 。紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的吃饭菜放回菜盘中 ，谨防筷子打架 。夹菜不可抢在邻座前面。吃饭若需使用公筷或公用调羹的夹菜菜，不要刚夹一样菜放于盘中 ，吃饭通常须等主人或长者动手后再去取食 。又伸筷夹另一道菜 。
一道菜上桌后 ，简介： 一道菜上桌后 ，因为外宾一般没有这个习惯 。要等到菜转到自己面前时再动筷，遇邻座夹菜要避让，应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中 ，应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中 ，也不要为其夹菜 ，