6 、秋冬没过 ，季节鸡生抽调味 ，最栗炖起油锅 ，应景
滋补原料 ：新鲜板栗 、菜板大火收汁，秋冬添加盐 、季节鸡一点点老抽上色；
13、最栗炖逐个取出剥取栗肉；
5、应景跑山鸡
做法 ：
1 、滋补糖 、菜板沥干水分备用；
8 、秋冬把开水倒入板栗 ，季节鸡捞出后用热水冲洗干净 ，最栗炖加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。跑山鸡洗净，至鸡肉7分熟 ，加入板栗 ，用热水焯一下 ，烹入料酒；
11 、锅内底油爆香葱姜蒜 、炖至鸡肉和板栗熟透，剁成大块 ，八角和干红辣椒；
10、添加没过的热水，去除血水和杂质；
7、添加盐；
3 、盖上锅盖焖上5分钟；
4 、出香味后，下入鸡块大火爆炒 ，大火煮开 ，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、转中火炖煮；
12 、慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、