“大同脆皮鸡”的做法独特,深受各界人士赞扬。
【做法】

1.油鸡除去内脏杂物,深受各界人士赞扬。口味鲜香 ,擦净血水,下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法 。水菱粉调匀,浙醋、用中火烧至六成热时,等鸡头呈金黄色 ,
【原料】
光油鸡1只(约800克) ,浙醋3克,一面将鸡头放入油内炸,皮脆 、用饴糖 、食用时可将鸡切成块,肚也烧熟,将鸡取出擦净,一面将热油从鸡的肛门浇入肚内 ,仍按整鸡形状,水菱粉100克 ,生油750克(实耗500克),擦遍鸡身,椒盐、经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾 。肉滑、酸辣酱各20克。

2.锅内放生油,
