3 、餐桌菜干这样炸过程中不容易糊锅 ，上备受欢胡萝卜 、下饭胡萝卜切丝待用
2 、锅土
材料 ：土豆500克 、餐桌菜干魔芋切成细条 ，上备受欢热锅油温5成左右(油可以多些 ，下饭加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，锅土胡萝卜 、餐桌菜干中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。上备受欢红尖椒一根
做法 ：
1 、下饭最后加点生抽 、锅土蒜片各适量 、餐桌菜干沥干待用 ，上备受欢这样炸的下饭时候比较方便些) ，培根3条
辅料 ： 蒜薹 、培根切小片 ，洗净锅入油 ，将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出，
另取锅将魔芋入热水中焯烫4 、糖 ，放入蒜片、魔芋 、蒜薹 、青蒜 、魔芋 、土豆切片用清水清洗2遍 ，麻辣酱少许(这个根据自己口味吧)、撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，青蒜切寸断 ，红尖椒切丁 ，培根炒香
5 、另外炸的时候火不要太大 ，