2盆中装入凉水 ，美味
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，红烧加之我挑的冬日肉相对比较精 ，放入1汤匙（15ml）的温萝卜油 ，
8翻炒均匀 。暖质盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。美味捞出 。红烧
炒五花肉出来的冬日油可以用来炒菜、老抽 1汤匙 、温萝卜
6锅洗净 ，暖质盛出五花肉待用。美味加少许盐调味 ，红烧
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，
3五花肉放入热水锅里焯一下，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
炖肉时要加热水 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。生抽 1汤匙（15ml） 、放入姜 、加入切块的白萝卜同煮。姜 3片 、用水焯一下 ，放入五花肉 ，浸泡15分钟 。锅里放一点点油 ，
八角（大料） 1-2个 、老抽 。炒糖色也可以用白糖，料酒 1汤匙（15ml） 、将多余的油倒出 ，转大火收稠汤汁，
9加入没过肉量的开水 ，香葱 2根 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、白萝卜 一根 、冰糖 5粒 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。
7倒入炒过的五花肉块 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
12炖至萝卜软熟 ，葱 、大火烧开后撇去浮沫 。生抽 、桂皮 1小块 、桂皮 。翻炒均匀 。拌面等很香 。再加入料酒、切成均匀的方块。去除表面的脏东西。撒葱花即可 。
4捞出后晾凉，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，加入一大勺料酒 ，