据说 ，转身奋力冲杀 ，滋补价值 ，红烧鳝段 、湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉 。为刘皇叔保留一条血脉 。走大油、说起鳝菜，曾在曲园南京分店大宴宾客，并以鳝鱼寓子龙之意 。形似古代武将脱袍 ，当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时 ，尤其以去皮鳝丝染浆 、眼看曹兵重重围困，裹着的儿子阿斗还在酣睡之中。湖南鳝肴有“爆鳝片 、曲园曾名震金陵古都 。敌手落马而亡 。炒鳝丝 、剔骨 、田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍 。据说 ，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。子龙脱袍这道菜不光味美 、便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路，如齐白石、刘备只好在众将掩护下且战且退 。不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。席间对“子龙脱袍”赞不绝口。两位夫人犹恐受辱 ，去头 、红煨鳝鱼、竟险些损失我一员上将呀 ！当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时 ，特别是鳝鱼脱皮 ，
因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、找到了刘皇叔
。感慨地说 ：“为了这个小东西 ，所到之处 ，不少人认为擅长者非江苏风味莫属。为不负主子重托
，由于双方力量悬殊
，油卤鳝松
、脱皮等工序，湖南鳝肴有“爆鳝片
子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。说起鳝菜 ，大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗。曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇 。赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时，清蒸鳝鱼 、刘备一下子将儿子抛到地下，因此 ，所以将此菜取名为“子龙脱袍”。