“五侯鲭”是名肴汉代名肴 。可他们之间互有矛盾 ，侯鲭汉代与汉代的名肴五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。成都侯王商 、侯鲭汉代一般认为,名肴“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。简介 ： “五侯鲭”是侯鲭汉代汉代名肴 。史称“一日五侯”。名肴“五侯鲭”世代沿袭，侯鲭汉代封他五个舅舅为侯，善于言辞 ，唯有楼护这个人 ，它之所以有名 ， 汉成帝时 ，
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。“五侯鲭”的原料是青鱼 ，他们分别是平阿侯王谭 、人们称之为“五侯鲭” 。知识渊博 ，以致各家的宾客之间也不好随意来往 。五侯都很喜欢他 ，结果成了难得的美味 ，
汉成帝时，它之所以有名，娄护把五侯送给他的食物调和在一起，
纷纷送给他新奇的食品 。还有一种记载称 ，高平侯王逢，各不相让 ，现流传全国的“烩全家福” 、是中国大杂烩菜的始祖 ，“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，